工業食品油煙凈化原理：

把油霧氣直接導入機械式除霧器，除霧器內放置大量層遞式的金屬除霧網，通過氣流碰過濾絲網，把霧滴粘結下來，在過濾網內凝結成大油滴，然后在重力的作用下回流到集油盤中。采用的機械方式的過濾器稱為絲網除沫器，是屬于慣性碰撞除沫中的典型產品，是一種高效的氣液分離設備。它具有除油效率高，結構簡單，空隙率大，壓力降小，重量輕等特點。

經過機械過濾后0.5um以下顆粒的一小部分煙氣，在高壓直流電源的陰極和接地的陽極之間所形成的高壓電場通過時，由于陰極發生電暈放電、氣體被電離，帶負電的氣體離子，在電場力的作用下，向陽板運動，在運動中與煙氣顆粒相碰，則使塵粒荷以負電，荷電后的塵粒到達陽極后，放出所帶的電子，塵粒則沉積于陽極板上，而得到凈化的氣體排出除塵器外系統特點；

1、不銹鋼絲網除霧器根據油霧顆粒大小，除霧要求，選用不同絲徑和不同編織方式的除霧器，根據油霧量的比重采取不同厚度的除霧器，不同排列結構的除霧器初級過濾采用分體抽屜式結構，易于安裝，清洗方便。

二級過濾不銹鋼絲網除霧器采用W 型安置方式，增加比表面積，提高了不銹鋼除霧器的除霧效率，采用條形結構，當氣體流速在適宜的范圍內時，當絲徑在0.076-0.4 且霧沫粒度小于5 微米，絲網除霧器的除霧效率一般可達95%。

2、靜電凈化部分電源采用PWM控制的功率變換方式產生高頻電源，具有供電電壓范圍寬，變換效率高，可靠性高，輸出功率連續可調，溫升低，可長期連續工作的特點。

在正常工作中，對環境通風要求不高，對煙塵，粉塵，煤塵，油類，苯，酸霧等電暈電源絕無“閉塞”現象，電極適應性強，而高壓開路時，輸出電壓，電流等于零，運行可靠，不干擾電網。當發生短路或過流，控制器保護電路切斷高壓輸出，靜電指示燈滅（綠燈），延時5秒可自動恢復工作，靜電指示燈亮。

應用范圍：濕式靜電油煙凈化器，廣泛應用于：食品加工、金屬熱處理、真空泵、工業鑄造、鍛壓油煙、印染定型 、瀝青煙氣、電子焊錫、餐飲油煙等行業。